【梅ズバッ】きな粉とかぼちゃのポタージュのレシピ！アンチエイジングスープ(2月6日)

2019年2月6日テレビ番組の梅沢富美男のズバッと聞きます！で放送された、アンチエイジング食材のきな粉を使った、去年スープ本を出版し話題になったAtsushiさんの最新きな粉スープ「きな粉とかぼちゃのポタージュのレシピ！」を紹介します。

東京女子医科大学の高血圧・内分泌内科に市原淳弘教授によると、きな粉は食物繊維の量がトップクラスで、食物繊維は老化の原因の1つである血糖値の急上昇を抑えるそうです。

Atsushiさんによると、かぼちゃのベータカロテンは抗酸化成分なのでアンチエイジングに良く、また風邪予防にもすごく良いので風邪を引きそうになったらかぼちゃがいいそうです。

きな粉とかぼちゃのポタージュのレシピ！

＜2人分＞
きな粉　大さじ4
かぼちゃ　1/8個
玉ねぎ　1/2玉
豆乳　300cc
固形コンソメ　2個
水　200cc
オリーブ油　小さじ1
塩　少々

①　かぼちゃと玉ねぎをカットし、耐熱皿に入れラップをする
②　電子レンジで6分加熱
③　②・きな粉などの全ての材料をミキサーにかけて完成

参考になりました。

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