2019年2月5日NHKテレビ番組のきょうの料理で放送された、重信初江さんの「ダブルしょうがのしょうが焼きのレシピ！」の作り方を紹介します。
せん切りとすりおろしのしょうがが入った生姜焼きなので、食感と香りが楽しめます！
ダブルしょうがのしょうが焼きのレシピ！
材料
＜2人分＞
しょうが 30g
豚肩ロース肉（しょうが焼き用） 6枚(240g)
キャベツ（せん切り） 適量
小麦粉 大さじ1
サラダ油 大さじ1
★しょうゆ 大さじ1と1/2
★酒 大さじ1
★はちみつ 大さじ1
作り方
① しょうがはよく洗って皮ごと半量をすりおろし、半量はせん切りにする
② 豚肉は半分に切り
③ ★は混ぜ合わせ、①のすりおろししょうがを加える
④ キャベツは器に盛っておく
⑤ 豚肉は焼く直前に小麦粉を茶こしなどで薄くまぶす
⑥ フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を並べる
⑦ 強めの中火で1分間焼き、火が通ったら裏返す
⑧ しょうがのせん切りを加えて炒め合わせる
⑨ ③を加え、手早くからめる
⑩ 全体につやが出たら火を止め器に盛って完成！
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今日の感想とまとめ
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