2019年2月12日テレビ番組のノンストップで放送された、笹原将弘さんの「サワラのワカメ蒸しのレシピ！」の作り方を紹介します。
みそと砂糖でコク旨蒸し！最後に熱々の油をかけて風味アップのサワラのワカメ蒸しです。
サワラのワカメ蒸しのレシピ！
材料
＜2人前＞
サワラ（切り身） 2切れ
塩 適量
カリフラワー 1/2個
ワカメ 50g
水 300cc
酒 50cc
みそ 大さじ2
砂糖 大さじ1/2
長ネギ（白髪ねぎ） 1/8本
一味唐辛子 適量
サラダ油 大さじ2
作り方
① サワラに塩をふり、15分間ほどおく
② 紙ペーパーで水けを拭く
③ フライパンにカリフラワー・ワカメを入れ、その上に②のサワラを置く
④ ボウルに水・酒・みそ・砂糖を入れ、よく混ぜる
⑤ ③に④を流し入れ、火をつけ、フタをし、12分間ほど蒸し煮する
⑥ 器に盛りつけ、長ネギと一味唐辛子をトッピングする
⑦ 熱したサラダ油をかけて完成！
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今日の感想とまとめ
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