【モニタリング】えのきのカリカリハンバーグのレシピ！激ウマ簡単！平野レミさん(2月21日)

2019年2月21日テレビ番組の人間観察モニタリング!の平野レミさんのモニタリングクッキングで放送された、「えのきのカリカリハンバーグのレシピ！激ウマ簡単！」をご紹介します。

平野レミさんのえのきのカリカリハンバーグのレシピ！

材料
・玉ねぎ：　30g
・パクチー：　2株分
・えのき：　150g

・豚挽き肉：　100g
・醤油：　小さじ2分の1
・コショウ：　少々
・塩：　少々

・えのき(半分くらいの大きさにする)：　150g
・片栗粉：　大さじ3
・塩：　小さじ3分の1

①　ボウルに玉ねぎ・パクチー・えのきをみじん切りにしたものを入れる

②　①に豚挽き肉・醤油・コショウ・塩を加え混ぜ合わせる

③　別のトレイにえのき・片栗粉・塩を混ぜ置いておく

④　②の具を丸め、直径7㎝ほどのハンバーグにする

⑤　その周りに③で作った片栗粉の入ったえのきをつける
※くっつかなくてもOK、そのまま焼く

⑥　そのままフライパンで焼く

⑦　5分焼いてひっくり返す
※後で切り分ければいいので、くっついていても気にしない事

⑧　えのきがカリカリになれば完成

参考になりました。

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