2019年2月20日NHK番組のきょうの料理の子どもが喜ぶごはん「パパッとつくる！ワンプレート朝ごはん」で放送された、料理研究家の坂本佳奈さんの「じゃこおにぎりと鶏ひき肉のみそ煮プレートのレシピ！」の作り方をご紹介します。
白菜とまいたけは手でちぎるので、包丁もまな板も使いません！洗い物が少ないのは忙しい朝にうれしい！
ご飯で炭水化物、鶏ひき肉でたんぱく質、じゃこ・白ごま・青のり粉・白菜・まいたけでビタミンやミネラルが取れます。
じゃこおにぎりと鶏ひき肉のみそ煮プレートのレシピ！
材料
＜２人分＞
【じゃこおにぎりの材料】
ご飯（温かいもの）：280g
★ちりめんじゃこ：大さじ1と1/2
★白ごま：大さじ1
★青のり粉：大さじ1
【鶏ひき肉のみそ煮の材料】
鶏ひき肉：120g
白菜：120g
まいてけ：60g
みそ：小さじ2
水：カップ1/4
帆所ねぎ（小口切り/あれば）：少々
サラダ油：小さじ1
作り方
① ボウルに★を混ぜ合わせ、じゃこふりかけを作る
② 鍋にサラダ油をひいて、鶏ひき肉を入れ、白菜とまいたけを小さめの一口大にちぎって加える
③ 強めの中火にかけて、ひき肉をほぐしながら炒め、白菜に焼き色がついてきたら、分量の水を加えてフタをする。
④ 煮立ったら中火にし、３分間ほど煮る
⑤ その間におにぎりを作る。ボウルにご飯を入れて、①のじゃこふりかけを散らし、サックリと混ぜる。
⑥ 1/4量ずつラップでくるみ、好みの形ににぎってラップを外し、皿にのせる
※ラップを使えば手も汚れません。
⑦ ④のフタを取ってみそを溶き、全体に混ぜる。
⑧ 汁けがなくなったら器に盛って細ねぎを散らし、⑥に添えて完成！
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今日の感想とまとめ
参考になりました。
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