2019年2月19日テレビ番組のヒルナンデス！の10分でできるプロが教える最強おかずになるスープで放送された、包丁いらずのミルクスープ「キャベツと厚揚げのミルク鮭スープのレシピ！」をご紹介します。教えてくれたのはスープ作家の有賀薫さん。
冷蔵庫にあまりがちな鮭フレークを使って、うまみ・塩気がダシ代わりになるおかずスープです。
キャベツと厚揚げのミルク鮭スープのレシピ！10分で完成のおかずスープ
材料
＜2人分＞
キャベツ：1/4個
厚揚げ：1個
牛乳：100cc
鮭フレーク：大さじ3
作り方
① キャベツを手で一口サイズにちぎる
② キャベツを鍋に入れ、200ccの水を加え、フタをして中火で約5分間蒸し煮する
③ 厚揚げを手でちぎって鍋に加える
④ 鮭フレーク・水400ccを加え、フタをし、3分間加熱
⑤ 牛乳を加え、塩で味を調えて完成！
おかずスープとは？
具だくさんにするのがポイント。
ご飯やパンに合うスープ
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スープ作家有賀薫さんの本
帰り遅いけどこんなスープなら作れそう 1、2人分からすぐ作れる毎日レシピ
今日の感想とまとめ
参考になりました。
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