2019年1月21日テレビ番組のヒルナンデス！で放送された、今さら聞けない!料理の超キホン検定、「ふわとろオムレツの正しい作り方」を紹介します。
ふわとろオムレツの正しい作り方のクイズ
卵の割り方の基本は？角のある所？平らな所？
正解：平らな所
理由：角で割ると力が1点に集中しすぎて殻が入ってしまう
正しい卵の溶き方は？菜箸で白身を切る様に？泡だて器でしっかり？
正解：菜箸で白身を切る様に
方法：菜箸ですくうようにした後、横に動かして混ぜる
バターを入れる火加減は？弱火？中火？
正解：弱火
理由：中火だと焦げやすく焼きムラがでやすくなる
方法：弱火でじっくりバターを溶かし、卵を入れると焼きムラが出ない
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今日の感想とまとめ
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