2019年1月15日テレビ番組の、この差って何ですか?で放送された、疲労回復に効果的「エノキタケとニンニクの特製ダレのレシピ」の作り方を紹介します。
エノキタケとニンニクの特製ダレのレシピ
材料
エノキタケ 1株(200g)
長ネギ (50g) ※みじん切り
ニンニク (5g) ※すりおろし
砂糖 小さじ1
ごま油 大さじ1
しょう油 大さじ3
作り方
① エノキタケを細かく切る
② 耐熱ボウルに入れ、ラップし、レンジ(600w)で2分間加熱
※水分にも旨味と栄養成分がたっぷりなのでそのまま使います。
③ 砂糖・しょう油・長ネギ・ニンニクを加える
④ フライパンにごま油を入れ約1分間加熱する
⑤ ③に④をかける
保存期間
冷蔵庫で約5日間
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今日の感想とまとめ
豆腐、蒸し鶏、餃子、ご飯、お餅に合う特製ダレは常備保存したいタレです。
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