2019年1月11日の日本テレビ番組、沸騰ワード10で放送された伝説の家政婦志麻さんの「鶏むね肉と手羽元のクリーム煮のレシピ!」の作り方を紹介します。
鶏むね肉と手羽元のクリーム煮のレシピ!
作り方
① 鶏むね肉と手羽元に砂糖をつけて30分寝かす
② 鶏むね肉と手羽元を鍋に入れ、たっぷりの水を入れる
③ アクを取り、タイム・ローリエ・コンソメを加え1時間半煮込む
④ ネギの根・セロリの葉を煮込んで生クリームを加える。
ポイント
水からゆっくり温度を上げると肉が柔らかくなる
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今日の感想とまとめ
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