2022年3月1日テレビ番組のヒルナンデスで放送された、「藤井恵先生の手間抜き絶品レシピ」をご紹介します。
目次
藤井恵先生の手間抜き絶品レシピ
炊飯器でちらし寿司のレシピ
材料（３〜４人分）
米 2合
水 ３５０ml
昆布 ５cm
酢 大さじ３
砂糖 大さじ１
塩 小さじ1/2
菜の花 １束
刺身盛り合わせ ３〜４人分
いりごま 大さじ２
焼きのり 適量
しょうゆ 適量
ワサビ 適量
作り方
1. お米より少ない水量で30分以上、お米を浸水させる。
★浸水すると米の中心まで熱が通りやすくなる！
２. 浸水させたお米と昆布、酢、砂糖、塩を炊飯器に入れ、炊飯モードで炊く。
３. 酢飯が炊き上がったらしっかりほぐして空気に触れさせる。
４. 白ゴマ、もみ海苔を入れて酢飯と混ぜる。
５. 酢飯を器に平らに盛り付け、ワサビ醤油と和えた刺身、茹でた菜の花を酢飯の上に盛り付ければ完成。
揚げない竜田揚げのレシピ
材料（１人分）
豚こま切れ肉 ８０g
しょうゆ 小さじ２
酒 小さじ１
練り辛子 小さじ１
片栗粉 大さじ１
小麦粉 大さじ１
サラダ油 小さじ１
作り方
１. しょうゆ、酒、練り辛子を混ぜ、豚肉に調味料がなくなるまで揉み込む。
２. 肉に片栗粉と小麦粉を薄くまぶし、耐熱皿に薄く広げる。
３. サラダ油を満遍なくかけ、ラップせずに600Wで2分〜2分半加熱し、カリッとしたら完成。
塩麹生姜ダレのレシピ
冷え性に嬉しい！作り置きできる万能生姜ダレ。冷蔵庫で約2週間保存可能。
材料
生姜 大1個（１００g）
塩麹 3/4カップ
作り方
1. 生姜は皮付きのまま垂直に立ててすり下ろす。
2. おろし生姜と塩麹を混ぜる。
★冷蔵庫で約２週間保存可能！
大根とわかめの和え物のレシピ
材料（２人分）
大根 150g（3mm幅いちょう切り）
わかめ 戻したものを20g（食べやすく切る）
塩麹生姜ダレ 小さじ2
作り方
すべての材料を和えるだけ。
生姜塩麹スープのレシピ
材料（1人分）
だし汁 1と1/2 カップ
塩麹生姜ダレ 大さじ1/2
作り方
だし汁に塩麹生姜ダレを入れてかき混ぜるだけ。
レンチンで出来る！キャベツと豚肉の炒め物風のレシピ
材料（２人分）
キャベツ 200g（4cm角に切る）
豚肉ロース薄切り肉 150g
塩麹生姜ダレ 大さじ1
片栗粉 小さじ1
ごま油 小さじ1
作り方
１. 豚肉にタレと片栗粉をもみこむ。
２. 耐熱ボウルに、キャベツを入れ、上に肉を広げのせラップをする。
３. レンジ600Wで4分加熱し、そのまま2分蒸らす。その後、ごま油を加えてよく混ぜたら完成。
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今日の感想とまとめ
参考になりました。
タグ : ヒルナンデス
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