2022年2月15日テレビ番組のヒルナンデスで放送された女子３人でトークッキング！「料理研究家 藤井恵さんの簡単レシピ＜5品まとめ＞」をご紹介します。
目次
料理研究家 藤井恵さんの簡単レシピ＜5品まとめ＞
揚げないレンジで作るとんかつのレシピ
材料（1人分）
・オイスターソース 小さじ１
・マヨネーズ 大さじ１
・小麦粉 大さじ１
・サラダ油 小さじ１
・パン粉 大さじ３
・豚こま切れ肉 80g
作り方
1. 豚肉はもみ込んで繊維をほぐす。混ぜたマヨネーズ、小麦粉、オイスターソースをお好み焼きの生地程度の粘りになるまで混ぜる。肉は3等分にして、約 1 センチ厚さの楕円形にする。
2. 作りおき衣を押しつけるようにまぶし、均一の厚さにする。最後にサラダ油を全体にふりかける。
3. ２～３分 600W ラップをかけず、電子レンジで加熱、取り出して 1 分置き、中濃ソースをかけて完成。
★作りおき衣・・・フライパンでパン粉中火で熱し、こんがりと色づくまでからいりする。保存容器で約１週間冷蔵保存可能・保存袋で約２ヶ月冷凍保存可能！
レンジで作るハンバーグのレシピ
材料（1人分）
・合いびき肉 １００g
・パン粉 大さじ２
・マヨネーズ 大さじ１/2
・すりおろしにんにく 少々
・塩胡椒 少々
・トマトケチャップ 大さじ１
・粒マスタード 大さじ1/2
・中濃ソース 大さじ１
作り方
1. ひき肉はパン粉、マヨネーズ、にんにく(すりおろし)、塩胡椒と練り混ぜ、約1センチの暑さの楕円形にする。
2. 混ぜたトマトケチャップ、中濃ソース、粒マスタードの上に、形成したひき肉をのせる。
3. ラップをかけ、電子レンジ（600W）で２分加熱、取り出して 1 分置いて完成。
炊飯器で作る韓国風スペアリブのレシピ
材料（２人分）
・豚スペアリブ ４００g
・キウイフルーツ 1個
・しょうゆ 大さじ２
・梅酒or梅シロップ 大さじ２
・酒 大さじ２
・おろしにんにく 小さじ１
・おろしショウガ 小さじ１
・砂糖 大さじ１
・すり白ごま 大さじ１
・グリーンアスパラ １束
・ごま油 少々
・ニンジン 1本
・水 1/2カップ
作り方
1. 肉の表面をフォークで刺し、ゲンコツで肉を叩き、元の形に戻す。キウイフルーツ、しょうゆ、梅酒or梅シロップ、酒、おろしにんにく、おろしショウガ、砂糖、すり白ごまを肉に揉み込んで1時間以上おく。
2. 炊飯器に１と水1/4カップ、にんじんを入れてスイッチオン。
3. 炊き上がってアスパラを入れフタをして2分おく。
4. 油を切って器に盛り、ごま油少々を振って完成。
5分で出来るうずらの味卵のレシピ
材料（１人分）
・うずらの卵水煮 6個
・しょうゆ 小さじ１
・水 小さじ１
作り方
1. ポリ袋に材料をすべて入れ、軽く揉み込む。
2. 空気を抜いて口を閉じ、5分以上漬けて完成。
炊飯器で作るジャンバラヤ のレシピ
材料（３～４人分）
・鶏もも肉 ２５０g
・米 2合
・水 ３６０ml
・チョリソー 2本
【A】
・チリパウダー 小さじ1/2
・オールスパイス 小さじ1/2
・クミンパウダー 小さじ１
・塩 小さじ1/2
・コショウ 少々
・おろしにんにく 小さじ1/2
・レモン汁 大さじ１
・オリーブオイル 大さじ１
【B】
・トマトペースト 大さじ1/2
・塩 小さじ１
作り方
1. 肉に【A】を水分がなくなるまで揉み込み、15分置く。
※一晩置いてもOK！その時は冷蔵。
2. 米に【B】をしっかり混ぜ、１をのせ、チョリソーを散らして炊飯モードで炊く。
3. 肉を取り出し混ぜ、皿に盛り付けて、肉をのせパセリをふって完成。
料理研究家 藤井恵さんのレシピ本
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植物性たっぷり×動物性ちょっぴり おいしすぎるたんぱく質おかず
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今日の感想とまとめ
参考になりました。
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