2021年11月5日テレビ番組のヒルナンデスで放送された野球の名門・横浜高校の元寮母が教える冬の栄養満点料理！「カレー風味のおかずおでんのレシピ」をご紹介します。
カレー風味のおかずおでんのレシピ
カレー風味のおかずおでんのレシピ
材料※１人分
・豚バラ肉：２枚
・ウインナー：１本
・鶏手羽元：１本
・焼きちくわ：1/2本
・好きな練り物：２品
（今回はさつま揚げと鰯のつみれを使用）
・油揚げ：1/2枚
・ごはん：５０g
・冷凍シーフードミックス：３０g
・固形チーズ：半分（約８g）
・ゆで卵：１個
・ミニトマト：３個
・いんげん：４～５本
・大根（下ゆでしたもの）：１００g
・水：５００mlほど
・おでんのつゆの素：約１０g
・カレー粉：大さじ１
作り方
① 鍋の中に、水・おでんのつゆの素を入れる。
② ①の鍋に味の染み込みにくい大根とゆで卵を入れて、先に煮込んでおく。
③ 練り物を湯通しする。
④ インゲンはさっと湯通しし、ミニトマトを湯むきする。
⑤ 豚バラ肉に塩・コショウをして巻き竹串にさす。
⑥ 油揚げの中にごはん・チーズ・冷凍シーフードミックスを入れて楊枝でとめる。
⑦ 鍋の中にトマト・インゲン以外の具を入れて３０分ほど煮込み、アクを取る。
⑧ カレー粉・巾着を入れて１０分程煮る。
⑨ トマト・インゲンを入れ２～３分煮て出来上がり。
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今日の感想とまとめ
参考になりました。
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