2021年6月3日（木曜日）テレビ番組のヒルナンデスで放送された、「東大院卒の印度カリー子さんの簡単スパイスレシピ」をご紹介します。なんでもカリー子♪
今回は、新じゃがを使った新ジャガイモのすりごまナムル、スペアリブの赤ワインシナモン焼き、サンドイッチの具材にもおすすめのタクコたまごサラダ、八角を使ったスターアニス焼きそば、電子レンジでたった3分でできるピーナッツバタークッキー、スパイスが入ってこれからの季節に飲みたい超爽快サイダーなどの作り方を紹介していました。
目次
カリー子さんの簡単スパイスレシピ
新ジャガイモのすりごまナムルのレシピ
ジャガイモの皮は食物繊維が豊富！整腸作用や血糖値上昇の抑制などの効果。新じゃがは皮が薄いので皮ごと食べて無駄なく摂取できる。
材料（2人前）
新ジャガイモ：2個
☆すりごま：大さじ1
☆ごま油：大さじ1
☆レモン汁：大さじ1
☆ターメリック：小さじ1/2
☆クミン：小さじ1/2
☆チリペッパー：小さじ1/2
☆塩：小さじ1/2
作り方
1. 水洗いした新じゃがいもを角切りにし、耐熱ボウルに入れてラップし、電子レンジ（600Ｗ）で約4分加熱。
2. 1に☆を加えて混ぜて完成。
スペアリブの赤ワインシナモン焼きのレシピ
材料（2人前）
骨付きスペアリブ：500ｇ
赤ワイン：大さじ2
はちみつ：大さじ2
塩：小さじ1
シナモンパウダー：小さじ1/2
作り方
1. 保存袋にスペアリブ以外の材料を入れてよく混ぜる。
2. 1に骨付きスペアリブを入れて、30秒揉み込む。
3. 油を引かずに、中火で全面を焼き、フタをして弱火で約10分蒸し焼きにする。
4. 水分が出ているので強火で水を飛ばし、最後にお肉を漬けていたソースも加えて、焦げ目がつくまで焼いたら完成。
タクコたまごサラダのレシピ
材料（2人前）
たまご：3個
ヨーグルト（プレーン）：大さじ3
塩：小さじ1/4
こｓっほう：小さじ1/4
タクコＭＩＸ：小さじ1
※＜タクコＭＩＸ＞ターメリック・クミン・コリアンダーを1：1：1の割合で混ぜたもの
作り方
1. 卵を13分固ゆでする。
2. 殻をむき黄身と白身を分け、黄身はザルでこして、白身は小さく切る。
3. ザルでこした黄身に、ヨーグルト・塩・こしょう・タクコＭＩＸを加え、よく混ぜ合わせる。
4. 3に小さく切った白身を加え、混ぜ合わせて完成。
※サンドイッチの具材としても◎
スターアニス焼きそばのレシピ
材料（2人前）
焼きそば麺：2袋
肉や野菜：約400ｇ
スターマニス（八角）：2個
油：適量
作り方
1. フライパンに油を入れて、八角を約1分弱火で熱する。
2. 1に肉を野菜を入れて、中火で軽く炒める。
3. 麺を入れてフタをして、弱火で約3分蒸し焼きにする。
4. 麺をほぐして付属のソースを加えて完成。
ピーナッツバタークッキーのレシピ
材料（12枚分）
小麦粉：60ｇ
砂糖：20ｇ
カルダモン（シナモンでもＯＫ）：小さじ1/4
ピーナツバター：60ｇ
水：20ｍｌ
作り方
1. 保存袋に小麦粉・砂糖・カルダモンを入れて混ぜる。
2. 1にピーナツバターを入れてよく混ぜ合わせる。
3. ポロポロになったらまんべんなく水を入れて練り込み、そのまま袋の中で細長い棒を作る。
4. 袋から取り出したら、約1センチの厚さに切り（12等分に切り）丸め、上から押しつぶして薄く成形する。
5. クッキングシートを引いた皿に乗せ、電子レンジ（600Ｗ）で2分加熱。
6. 皿の向きを変えて、さらに1分ほど庫内を見ながら加熱。
7. クッキーの周りが乾いていたら加熱をやめてよく冷まして完成。
超爽快サイダーのレシピ
材料（1人前）
サイダー（有糖）：200ｍｌ
コリアンダー：小さじ1/4
レモン汁：小さじ1程度
作り方
1. サイダーにコリアンダー・レモン汁を入れて、混ぜて完成。
アップルシナモンサイダーのレシピ
材料（1人前）
サイダー（有糖）：100ｍｌ
リンゴジュース：100ｍｌ
シナモンパウダー：小さじ1/8
作り方
1. 材料を全て入れて、混ぜて完成。
モヒート風カルダモンサイダーのレシピ
材料（1人前）
サイダー（有糖）：200ｍｌ
カルダモンパウダー：小さじ1/4
スペアミント：1本
作り方
1. サイダーとカルダモンパウダーを混ぜて、スペアミントをのせて完成。
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