2021年3月29日テレビ番組のヒルナンデスのＩＫＫＯさんの胃袋わしづかみクッキングで放送された、「ＩＫＫＯさんのレシピ！」をご紹介します。
ＩＫＫＯさんのレシピ！
羽根付き餃子のレシピ
材料
千切りキャベツ：1袋
ニラ（小口切り）：40ｇ
餃子の皮：6枚
卵黄：1個
にんにく：小さじ1
生姜チューブ：小さじ1
ごま油：適量
サラダ油：適量
めんつゆ：小さじ1
酒：大さじ1
中華調味料：小さじ1
小麦粉：大さじ1
水：200ｍｌ
冷凍ハンバーグ：1個
作り方
1. 千切りキャベツを電子レンジ（600W）で2分間温める。
2. 保存袋の中に、卵黄・中華調味料・すりおろし生姜・すりおろしニンニク・酒・ごま油・めんつゆを入れる。
3. レンチンしたキャベツを包丁でさらにカットし、手でぎゅっとキャベツの水分を切る。
4. 2の保存袋に3のキャベツ・ニラを加える。
5. 2の保存袋にレンジで温めたハンバーグを崩して入れ、袋の中で混ぜる。
6. できあがった5の餡を餃子の皮で包む。
7. フライパンに油をひき、餃子を焼き目がつくまで焼く。
8. 小麦粉を溶かした水を注ぎ、フタをして3分蒸し焼きして完成。
※タレはゆず風味のポン酢に食べるラー油を入れて混ぜて完成。
1人前約213円」！車麩で作るヘルシーカツ丼のレシピ
材料
青ネギ：3～4本
玉ねぎ：1/2個
卵：4個
三つ葉：2～3本
鶏がらスープ：200ｍｌ
つけ汁（鶏ガラスープ100ｍｌ）
みりん：小さじ2
めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ4
つけ汁（めんつゆ3倍濃縮 小さじ2）
小麦粉：大さじ2
水：大さじ1
だしの素：少々
白だし：小さじ1/3
パン粉：適量
車麩：2個
作り方
1. ネギを5センチ程度にカット。玉ねぎはスライス。
2. ボウルに卵を3個割入れ、混ぜる。
※黄身と白身が混ざりすぎないように。
3. 保存袋にめんつゆ・鶏がらスープを入れ、車麩を入れて、液に十分につける。
4. 3の車麩をギューッと手で押さえて水分を切り、半分にカットし、バッター液（卵・小麦粉・白だし・だしの素）につけ、パン粉をまぶす。
5. 180度の油できつね色に揚げる。
6. フライパンに割り下（めんつゆ・鶏がらスープ・みりん）を入れ、玉ねぎ・ネギ・三つ葉の茎を入れてひと煮立ちさせる。
7. 揚げた車麩を加え、2の卵液を入れて弱火にする。
8. 三つ葉をのせ、余熱でふわとろに仕上げて完成。
10分でできる本格焼きカレーのレシピ
材料
ご飯：100ｇ
レトルトカレー：2パック
バター：適量
シュレッドチーズ：80ｇ
マヨネーズ：適量
マカロニサラダ：1パック
ガーリックバターパン粉：大さじ1～2
※オリーブオイルとニンニクでパン粉をきつね色になるまで炒め、バターをなじませたら完成。
作り方
1. ご飯とレトルトカレーを混ぜる。
2. バターを塗ったグラタン皿にマカロニサラダを入れ、1をのせ、マヨネーズをかけ、ガーリックバターパン粉をふりかけ、カレールーを上にかけ、チーズをたっぷりのせる。
3. オーブントースターで約5分焼けば完成。
今日の感想とまとめ
参考になりました。
