【ヒルナンデス】五十嵐美幸シェフの中華風担々カレーの材料と作り方！カボチャを使った中華風カレーのレシピ(3月22日)

2021年3月22日テレビ番組のヒルナンデスで放送された、「五十嵐美幸シェフの中華風担々カレーの材料と作り方！」をご紹介します。

五十嵐美幸シェフの中華風担々カレーの材料と作り方！

かぼちゃをすりつぶして入れるととろみと深みもうまみも出る！

かぼちゃ：200～250ｇ

豚挽き肉（粗め）：300ｇ

ニンニク（みじん切り）：大さじ1/2

ショウガ（みじん切り）：大さじ1/2

豆板醤：大匙1/2

カレー粉：大さじ1と1/2

中華スープ（有塩）：500ｃｃ

牛乳：100ｃｃ

すりごま（白）：大さじ4

オイスターソース：大さじ2

醤油：大さじ1

ごま油：大さじ1

酢：大さじ1

ご飯：適量

トマト（中）：1個

ラー油：適量

万能ねぎ：適量

1.　かぼちゃを1センチ角に切り、電子レンジ（500W）で3分加熱。

2.　豚ひき肉をフライパンで炒める。

※しっかり炒めるとお肉の生臭さが消える。

3.　にんにく・しょうが・豆板醤を加えて炒め、カレー粉を加えて炒め、かぼちゃを加えて炒める。

4.　中華スープ・牛乳・すりごま・オイスターソース・醤油・ごま油・酢を加え、10分ほど煮込んでとろみをつける。

5.　ご飯の上にカットしたトマトを乗せ、4のカレーをかけ、万能ねぎ・ラー油を取ピングして完成。

参考になりました。

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