2021年2月18日テレビ番組のヒルナンデスで放送された、「東大院生カリー子さんの簡単スパイスカレーのレシピ！」をご紹介します。
目次
東大院生カリー子さんの簡単スパイスカレーのレシピ！
9分で完成！大根と鶏肉の白味噌カレーのレシピ
材料（2人分）
グレイビー（下記参照）：2人分
鶏もも肉：250ｇ
大根（いちょう切り）：1/4本
水：200ｍｌ
白味噌：大さじ1
作り方
1. フライパンにグレイビー・鶏もも肉・大根・水を入れる。
2. 沸騰したらフタをして弱火で煮込む。
3. 3分経ったら具材を混ぜ合わせ、再び約4分煮込む。
4. 白味噌を入れてとけるまで混ぜて完成。
美肌効果が期待できるメカジキカレーのレシピ
スパイスと油脂を含む魚や肉でリラックス効果。
酢にはビタミンｃを壊す酵素の働きを弱める作用があり、美肌効果が期待できる。
材料（2人分）
グレイビー（下記参照）：2人分
メカジキ：2切れ
砂糖：小さじ1
水：150ｍｌ
酢：大さじ1
作り方
1. フライパンにグレイビーと水を入れ火にかける。
2. 酢・砂糖を加えて混ぜる。
3. メカジキを加え、ひと煮立ちさせる。
4. フタをして中火にして約3分煮る。
5. メカジキをひっくり返し、約2分加熱して火を通して完成。
白だし漬けクミン枝豆のレシピ
材料（2人分）
冷凍塩茹で枝豆：200ｇ
白だし：小さじ1
ごま油：大さじ1
クミンパウダー：小さじ1/2
※枝豆の代わりに茹でたオクラや青ネギでもおいしい。
作り方
1. 枝豆を電子レンジ（600W）で3分加熱して解凍する。
2. 白だし・ごま油・クミンパウダーを加えて混ぜて完成。
※3～4日冷蔵保存できる。
ポテトドリア風カレーのレシピ
材料（2人分）
グレイビー（下記参照）：2人分
豚合いびき肉：150ｇ
ピザチーズ：50ｇ
じゃがいも：1個
牛乳：大さじ3
バター：小さじ1
コンソメ：小さじ1/4
作り方
1. じゃがいもを薄くカットし、耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジ（600W）で約4分加熱。
2. 1にバター・コンソメ・牛乳を加えてつぶしながら混ぜる。
3. 耐熱皿にグレイビー・豚合いびき肉を入れて混ぜる。
4. ラップをして電子レンジ（600W）で約3分加熱。
5. よく混ぜて、上にマッシュポテトをのせて平たくのばす。
6. チーズをのせてオーブントースターで約3分焼いて完成。
グレイビー（すべてのカレーに共通するルウの役目となるもの）のレシピ
グレイビーの材料＆作り方＆保存期間
材料（2人分）
サラダ油：大さじ1
にんにく（みじん切り）：ひと片
生姜（みじん切り）：ひと片
玉ねぎ（みじん切り）：1個
トマト缶（カット・ホール両方可）：100ｇ
ターメリック（粉）：小さじ1
クミン（粉）：小さじ1
コリアンダー（粉）：小さじ1
塩：小さじ1
作り方
1. フライパンに油を入れ、にんにく・しょうが・玉ねぎを炒める。
※玉ねぎは焦げ茶色になるまで炒める。
2. トマトを加えてペースト状になるまで約3分炒める。
3. ターメリック・クミン・コリアンダーを加え、塩を加え、弱火で混ぜ合わせたら完成。
保存期間
冷蔵：約5日
冷凍：約1か月
今日の感想とまとめ
参考になりました。
