2020年9月7日テレビ番組のヒルナンデスで放送された、「五十嵐美幸シェフの絶品シュウマイのレシピ」をご紹介します。
レンコンを使うことで蒸し器を使わずおかずにもなる作り方。
五十嵐美幸シェフの絶品シュウマイのレシピ
フライパンで作ります。
シュウマイのレシピ
材料（２人分）
豚ひき肉（粗みじん）：200ｇ
塩こしょう
☆しょうゆ：大さじ1/2
☆オイスターソース：大さじ1
☆ごま油：大さじ1/2
☆練ごま：大さじ1/2
☆砂糖：大さじ1/2
☆帆立の水煮：大さじ1.5
玉ねぎ（みじん切り）：30ｇ
片栗粉：大さじ1
シュウマイの皮
れんこん（輪切り）
作り方
1. ボウルに豚ひき肉を入れ、塩こしょうをし、粘りが出るまでよく混ぜる。
2. 1に☆を加えて混ぜる。
3. 玉ねぎに片栗粉をまぶして絡める。
4. 2に3の玉ねぎを入れて混ぜ、しっかりとラップをして冷蔵庫で３０分寝かせる。
5. シュウマイの皮に4の具材をしっかり詰める。
6. フライパンにレンコンを入れ、水を加え、レンコンの上にシュウマイをのせる。
7. フタをして中火で６分加熱。フタを開けてしっかりと水分を飛ばして完成。
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今日の感想とまとめ
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