2020年8月31日テレビ番組のヒルナンデスで放送された、「料理研究家リュウジさんのそうめんアレンジレシピランキングまとめ！バズるレシピ」をご紹介します。
目次
料理研究家リュウジさんのそうめんアレンジランキングレシピまとめ
【１位】わさびバター釜玉そうめんのレシピ
材料（１人前）
そうめん：100ｇ
卵：１個
バター：10ｇ
めんつゆ（３倍濃縮）：大さじ2弱
わさび：適量
小ネギ：適量
かつおぶし：適量
作り方
1. そうめんを茹で、湯切りする。
2. 丼に熱々のままのそうめんを入る。
3. 2にめんつゆ・卵を入れ、かつおぶし・小ねぎを散らす。
4. バターを入れ、わさびをトッピングして完成。
※熱々のうちに一気に混ぜて食べます。
【2位】冷製パスタ風ナスそうめんのレシピ！包丁は使いません
材料（１人前）
そうめん：100ｇ
なす：２本
オリーブオイル：大さじ1と1/2
白だし：20ｃｃ
おろしにんにく：少々
黒こしょう：少々
作り方
1. ナスに１か所フォークで穴をあけ、ラップで包み、電子レンジ（600W）で３分半加熱。
2. ナスを冷水につける。
3. ヘタを取り、手で縦に裂く。
※レンチンしたナスのヘタは手でとれる。
4. そうめんを茹でる。
5. ボウルにナス・白だし・オリーブオイル・おろしにんにく・黒こしょうを入れて混ぜる。
6. 冷やしたそうめん・5のナスと和えて完成。
【3位】カルボナーラそうめんのレシピ
材料（１人前）
そうめん：100ｇ
ベーコン：50ｇ
オリーブ油：小さじ2
コンソメ：小さじ1
粉チーズ：大さじ1
卵：２個
黒こしょう：適量
作り方
1. フライパンにオリーブオイルをひき、ベーコンを炒める。
2. そうめんをかために茹で、湯切りする。
3. ボウルにそうめんを入れ、卵・コンソメを入れ、一気に混ぜる。
4. 皿に盛り付け、ベーコン・黒コショウ・粉チーズ・卵黄をのせて完成。
【4位】卵かけそうめん焼きのレシピ！５分で作れて食感が楽しい
材料（１人前）
そうめん：50ｇ
卵：１個
刻み海苔：適量
小ねぎ：適量
作り方
1. ボウルで卵をとく。
2. 茹で上がったそうめんを1のボウルに入れて混ぜる。
3. フライパンで薄めに広げて焼く。
4. 片面に焼き目がついたらひっくり返し、裏面にも焼き目をつける。
5. 皿に盛り、刻み海苔・小ネギを散らして完成。
※めんつゆにつけて食べます。
【5位】5分で完成！焼きそばそうめんのレシピ
材料（１人前）
そうめん：100ｇ
キャベツ：1/8玉
豚肉：80ｇ
ウスターソース：大さじ2
めんつゆ（３倍濃縮）：大さじ1
油：大さじ1
かつおぶし：適量
紅ショウガ：適量
青のり：適量
塩：適量
こしょう：適量
作り方
1. キャベツを手で一口大にちぎる。
2. 豚肉はお好みのサイズに切ってフライパンで炒め、塩こしょうで味付け。
3. 2のフライパンに1のキャベツを加えて炒める。
4. そうめんはかために茹で（１分半程度）、茹で上がったら流水にさらす。
5. 3に水けを絞ったそうめんを加えて、炒める。
6. ウスターソース・めんつゆを加えて炒める。
7. 皿に盛り付けて、かつおぶし・紅ショウガ・青のりをかけて完成。
そうめんつけだれ３種
ほうじ茶めんつゆのレシピ
材料
ほうじ茶：80ｃｃ
白だし：20ｃｃ
大葉：３枚
梅：１個分
作り方
ほうじ茶に白だしを入れて混ぜるだけ。薬味を入れます。
キムラだれのレシピ【ピリ辛】
材料
キムチ：30ｇ
めんつゆ：適量
ラー油：適量
作り方
めんつゆにキムチ・ラー油を入れて混ぜるだけ。
ホワイトめんつゆのレシピ【クリーミー】
材料
豆乳：90ｃｃ
白だし：20ｃｃ
黒コショウ：適量
作り方
豆乳に白だし・こしょうを入れて混ぜるだけ。
今日の感想とまとめ
参考になりました。
