2020年4月21日テレビ番組のヒルナンデスで放送された、「冷凍うどんアレンジレシピ＜品＞まとめ」をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の有坂翔太さん。
目次
電子レンジで簡単！冷凍うどんアレンジレシピ＜品＞まとめ
八宝菜うどんのレシピ
材料（1人分）
水：100ml
白菜の漬物：50g
片栗粉：大さじ1
ごま油：小さじ1
鶏がらスープの素：小さじ1
にんじん：30g
冷凍うどん：1玉
シーフードミックス：50g
しょうゆ：小さじ1
作り方
1. にんじんは千切りにする。
2. 耐熱容器に水・しょうゆ・鶏がらスープの素・1のにんじん・シーフードミックスを入れる。
3. 白菜の漬物をざく切りにして加え、よく混ぜる。
4. ラップをかけ電子レンジ（600W）で約4分加熱。
5. 水溶き片栗粉・冷凍うどんを加え、電子レンジ（600W）で約1分間加熱。
6. ごま油をかけて完成。
なめマヨ釜玉うどんのレシピ
材料（1人分）
冷凍うどん：1玉
生卵：1個
なめたけ：大さじ3
青ネギ：適量
マヨネーズ：大さじ2
作り方
1. 解凍したうどんを丼に入れる。
2. うどんの上に、なめたけ・生卵・マヨネーズ・青ネギをのせて完成。
たらこカルボうどんのレシピ
材料（1人分）
冷凍うどん：1玉
大葉：適量
海老煎餅：適量
卵：1個
刻み海苔：適量
めんつゆ：小さじ2
粉チーズ：大さじ1
バター：5g
たらこふりかけ：大さじ1
マヨネーズ：大さじ1
作り方
1. ボウルにたらこふりかけ・めんつゆ・バターを入れる。
2. 1に冷凍うどんを入れ、ラップをかける。
※ラップの隙間をすこし開ける。蒸気の逃げ道を作るとうどんが水っぽくならない。
3. 電子レンジ（600W）で約5分間加熱。
4. 軽く混ぜてなじませ、生卵を入れて麺にからめる。
5. 粉チーズ・マヨネーズを加えて混ぜる。
6. お好みで海老煎餅・大葉・刻み海苔を散らして完成。
しそバターうどんのレシピ
材料（1人分）
冷凍うどん：1玉
バター：5g
しそふりかけ：適量
作り方
1. 解凍したうどんにバターを入れて混ぜ合わせる。
2. しそふりかけをまぶして混ぜて完成。
塩辛きのこクリームうどんのレシピ
材料（1人分）
冷凍うどん：1玉
牛乳：100ml
イカ塩辛：50g
塩：適量
こしょう：適量
片栗粉：小さじ1.5
しめじ：20g
おろしにんにく：小さじ1
玉ねぎ：30g
刻み海苔：適量
めんつゆ：大さじ1
作り方
1. 耐熱容器に牛乳を入れる。
2. 片栗粉・おろしにんにく・塩コショウ・めんつゆ・しめじ・玉ねぎ・塩辛・解凍したうどんを加える。
3. ラップをかけ、電子レンジ（600W）で約5分加熱。
4. 混ぜて、刻み海苔をかけて完成。
サンラータンうどんのレシピ
材料（1人分）
冷凍うどん：1玉
片栗粉；大さじ1
ラー油：小さじ
ごま油：小さじ
水：200ml
もずく酢：1パック
長ネギ：10g
卵スープの素：l個
トマト：1/2個
作り方
1. 卵スープの素を水で溶かす。
2. もずく酢を三杯酢ごと1のボウルに加える。
3. トマトの角切り・水溶き片栗粉を入れて軽く混ぜる。
4. 解凍したうどんを入れ、電子レンジ（600W）で約4分加熱する。
※ラップはかけない。
5. ごま油・ラー油をかけて完成。
チーズ入り茶碗蒸しうどんのレシピ
材料（1人分）
冷凍うどん：1玉
卵：1個
チーズ：適量
松茸のお吸い物の素：1袋
しいたけ：1個
かまぼこ：2切れ
三つ葉：適量
作り方
1. 丼に卵を割り入れ、水を入れてよくかき混ぜる。
2. 松茸のお吸い物の素を加えてよく混ぜ、解凍したうどんを加える。
3. チーズを加え、かまぼこ・しいたけ・三つ葉をトッピングする。
4. ラップをかけ、耐熱容器に丼を入れる。耐熱容器にお湯を入れる。
5. 電子レンジ（600W）で約6分加熱。
簡単トマトクリームうどんのレシピ
材料（1人分）
冷凍うどん：1玉
パセリ：適量
おろしにんにく：適量
コーンポタージュの素：適量
めんつゆ：小さじ1
カニカマ：50g
トマトジュース：80ml
作り方
1. コーンポタージュの素にトマトジュース、めんつゆを加える。
2. カニカマをさいて加え、にんにくを加え軽く混ぜる。
3. 解凍したうどんを加えて混ぜる。
4. ラップをかけ電子レンジ（600W）で約3分加熱。
5. パセリをトッピングして完成。
親子丼風うどんのレシピ
材料（1人分）
冷凍うどん：1玉
焼き鳥の缶詰：1缶
卵：1個
七味唐辛子：適量
牛乳：小さじ2
めんつゆ：大さじ1
作り方
1. 耐熱容器で卵を溶き、めんつゆ・牛乳を加える。
2. 焼き鳥の缶詰を加えて混ぜる。
3. ラップをかけ電子レンジ（600W）で約1分加熱。
4. 卵を崩しながらかき混ぜる。
5. またラップをかけ電子レンジ（600W）で約1分加熱。
6. あらかじめ温めておいたうどんの上に5をのせて、唐辛子をかけて完成。
簡単ガパオ風うどんのレシピ
材料（1人分）
冷凍うどん：1玉
合いびき肉：60g
パプリカ：1/2個
温泉卵：1個
しょうゆ：大さじ1
焼肉のタレ：大さじ2
ツナ缶：1缶
ラー油：適量
おろしにんにく：適量
作り方
1. 耐熱容器に合いびき肉：ツナを入れる。
2. 刻んだパプリカ・おろしにんにく・焼肉のタレ・しょうゆを加えて軽めに混ぜる。
3. 冷凍うどんを入れてふんわりラップをかける。
4. 電子レンジ（600W）で約6分加熱。
5. 混ぜて、ラー油をかけ、温泉卵をのせて完成。
汁なし担々うどんのレシピ
材料（1人分）
冷凍うどん：1玉
ピーナツバター：小さじ1
味噌：大さじ1
マヨネーズ：大さじ1
豆板醤：小さじ1/2
焼肉のタレ：小さじ1
ごま油：小さじ1
豚ひき肉：60g
カイワレ：適量
作り方
1. ボウルに味噌・焼肉のタレ・マヨネーズ・豆板醤・ごま油を入れて混ぜる。
2. 豚ひき肉を加えて混ぜる。
※混ぜ過ぎないのがポイント。混ぜると粘りが出るため軽く切る程度に混ぜる。
3. ピーナツバターを加えて混ぜ、隙間をあけてラップをする。
4. 電子レンジ（600W）で約3分加熱。
5. 解凍したうどんを加えてよく混ぜ、カイワレをトッピングして完成。
今日の感想とまとめ
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