12月13日放送の秘密のケンミンSHOW 家庭で作れる、ご当地の絶品料理のレシピを紹介!ご紹介するのはチキン南蛮のレシピと鶏焼肉のレシピです。
家庭で作れる!ご当地の絶品料理のレシピ
チキン南蛮の作り方
＜タルタルソース＞
①ゆで卵を潰したところに、
・玉ねぎのみじん切り
・ピクルス(みじん切り適量)
・マヨネーズ(大さじ3)
・ケチャップ(小さじ2)
・レモン汁(小さじ1)
・塩・こしょう(小さじ1)
・砂糖(大さじ1)
を入れて混ぜれば完成
＜南蛮酢＞
①・醤油(大さじ5)
・酢(大さじ5)
・レモン汁(大さじ2)
・塩(小さじ1/2)
・砂糖(大さじ5)
➁豚に塩・こしょうをし、小麦粉、溶き卵にくぐらせたあと、170度の油で揚げる
➂南蛮酢に漬け、タルタルソースに付ければ完成
鶏焼肉の作り方
＜つけダレ＞
①・赤味噌(30g)
・合わせ味噌(50g)
・砂糖(大さじ2)
・日本酒(大さじ2)
・醤油(大さじ1)
・おろしニンニク(小さじ1/2)
・おろし生姜(小さじ1/2)
・みりん(大さじ2)
を入れて混ぜる
➁切った豚肉にタレを付け、あとは中火でゆっくり火を通す
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家庭で作れる!ご当地の絶品料理のレシピのまとめ
2018年12月13日放送の秘密のケンミンSHOWで家庭で作れるご当地の絶品料理のレシピを紹介していました!チキン南蛮のレシピと鶏焼肉のレシピをまとめてきました。
とても美味しそうな料理ばかりでした!それが家で作れるなんて嬉しいです。作ってみたいと思います。
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