2020年1月9日テレビ番組のヒルナンデスの東京農家で放送された、「大根・水菜・じゃがいもを使った農家レシピ！東京農家の練馬大根の農家メシ」をご紹介します。
目次
練馬大根のおでんのレシピ！東京農家の農家メシ
材料
かつおのだし：1リットル
こんぶ茶：大さじ1と1/2
大根などの具材
作り方
1. 鍋にかつおのだし・こんぶ茶を入れる。
2. 具を入れて加熱して完成。
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練馬大根の一夜漬けのレシピ！東京農家の農家メシ
材料
大根
塩：大さじ1
水：1/2カップ
作り方
1. ジッパー袋にカットした大根と大根の葉を入れる。
2. 塩・水を加えてよくもむ。
3. 余分な水を捨てて1晩つけて完成。
水菜肉巻きのレシピ！東京農家の農家メシ
材料
豚肉：400g
スライスチーズ：6枚
水菜：1/2束
＜A＞
しょうゆ：大さじ2
酒：大さじ2
みりん：大さじ1
砂糖：大さじ1/2
しょうが汁：小さじ2
作り方
1. 豚肉を並べ、チーズをのせ、さらに水菜をのせて、クルクルと巻いて小麦粉をつける。
2. フライパンで焼いて、Aを絡めて焼いて完成。
じゃがバタおかかのレシピ！東京農家の農家メシ
材料
じゃがいも
バター：大さじ1
かつお節：10g
＜A＞
しょうゆ：大さじ1と1/2
酒：大さじ1と1/2
砂糖：大さじ1と1/2
水：大さじ1と1/2
作り方
1. じゃがいもを食べやすい大きさにカットし、電子レンジで10分ほど加熱。
2. フライパンで焼き色がつくまで炒める。
3. Aを加えてからめ、バターを加える。
4. かつお節をからめて完成。
カブと豚肉の和風スープのレシピ！東京農家の農家メシ
材料
かぶ
豚肉：150g
塩：小さじ1/2
すりごま：大さじ4
＜A＞
水：3カップ
和風だし：大さじ1
砂糖：大さじ1
作り方
1. カブを食べやすい大きさにカット。
2. 鍋にカブ・Aを入れて、カブが柔らかくなるまで煮る。
3. 豚肉を加えてさらに煮る。
4. 塩・すりごまを入れて完成。
今日の感想とまとめ
参考になりました。
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