2019年11月21日テレビ番組のヒルナンデスの手軽に作れる小鍋レシピで放送された、「白菜とエビの旨味たっぷり寄せ鍋の作り方！」をご紹介します。
エビの殻に含まれるアスタキサンチンは脂肪燃焼効果が期待できる。
白菜の白い部分には昆布と同じうまみ成分グルタミン酸が多く含まれる。
材料費は１人前約240円！カロリーは約250キロカロリー！
白菜とエビの旨味たっぷり寄せ鍋の作り方！
材料（１人前）
白菜：200g
えのき：50g
長ネギ：50g
エビ：4尾
しょうゆ：大さじ2
みりん：大さじ2
酒：大さじ2
水：300ml
作り方
1. 長ネギ、えのきを食べやすい大きさに切る。
2. エビの脚と頭を取る（尾と殻はつけたまま）
3. 白菜は白い部分と葉を切り離す。白い部分は繊維に逆らって薄切りにする。
4. 鍋に水・白菜の白い部分を入れ、中火で火にかける。
5. みりん・酒・しょうゆを加え、えのき・白菜の葉・長ネギを加えてひと煮立ちさせて完成。
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今日の感想とまとめ
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