2019年11月1日テレビ番組のノンストップの坂本昌行さんのone dishコーナー、「ニンジンしりしり焼きうどんのレシピ！」の材料と作り方を紹介します。
ニンジンしりしり焼きうどんのレシピ！
材料(2人分)
ゆでうどん：2玉
にんじん：1本
万能ネギ：1/3束
タラコ：1/2腹 (正味60g)
卵：2個
＜A＞
昆布茶：小さじ1/2
塩：小さじ1/4
ゴマ油：大さじ1
酒：大さじ2
しょうゆ：大さじ1
カツオ：適量
作り方
1. ニンジンはしりしり器を使って細切りにする。
万能ネギは白い部分は小口切りにし、残りは4センチ長さに切る。
タラコは薄皮を除く。
2. ボウルに卵を溶きほぐし、Aを加えてよく混ぜる。
3. うどんは、さっとゆでてほぐす。
4. フライパンにゴマ油を熱して1の二ンジンを炒める。
しんなりしたら、2を流し入れ、卵が固まり始めたら、3を加え、酒をふって炒め合わせる。
5. 1のタラコを加えて炒め、しょうゆを鍋肌から回し入れる。
万能ネギを加えてさっと炒める。
6. 器に盛り、カツオ節をのせて完成。
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今日の感想とまとめ
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