2019年11月6日テレビ番組のノンストップのきょうのおしゃレシピのコーナーでクラシルで人気のレシピ 「ポテトのふわふわ照り焼きのレシピ！」の 作り方を紹介します。 じゃがいもとはんぺんでふんわり食感。
じゃがいもは、北海道でじゃがいもが旬を迎えるこの時季、検索ワードのトップに！
ポテトのふわふわ照り焼きのレシピ！
材料(2人分)
ジャガイモー：3個(300g)
ベーコン(ブロック)：50g
青ジソ：4枚
はんぺん：1枚(100g)
サラダ油：大さじ1
＜A＞
しょうゆ：大さじ1
みりん：大さじ1
酒：大さじ1/2
砂糖：小さじ1
いりゴマ (白)：適量
作り方
工程1
ベーコンは1センチ角に切る。
青ジソは軸を除く。
工程2
ジャガイモは皮をむいてひと口大に切り、 耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、 電子レンジ(600W)でやわらかくなるまで5分ほど加熱する。
熱いうちにマッシャー などでつぶし、粗熱をとる。
工程3
はんぺんをちぎりながら加え、手でつぶしながらなめらかになるまで混ぜる。
1のベーコンを加えてさらに混ぜる。
工程4
4等分にして円盤形に成形し、1の青ジソではさむ。
工程5
フライパンにサラダ油を中火で熱して4を並べ、両面3分ずつ焼く。
こんがりと焼き色がついたらAを加え、全体にからめる。
工程6
器に盛り、ゴマをふって完成。
動画はこちら
クラシル→ポテトのふわふわ照り焼き
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