2019年11月5日テレビ番組のヒルナンデスの「低糖質！注目のダイエット食品こうや豆腐の置き換えレシピ大公開」で放送された、「粉どうふお好み焼きの作り方！」をご紹介します。
高野豆腐を粉末状にすると小麦粉やパン粉の代わりになります。
肉団子のつなぎに使うと片栗粉に比べ糖質は20分の1に。パウンドケーキでは小麦粉に粉どうふを混ぜれば糖質を大幅にカット。
粉どうふお好み焼きの作り方！
粉どうふの作り方
高野豆腐をすりおろし器で粉状にする。
材料
粉どうふ：30g
水：100ml
卵：2個
鰹節：1袋
桜エビ：5g
千切りキャベツ：80g
豚バラ肉：3枚
お好みソース：大さじ1
マヨネーズ：大さじ1
青のり：少々
作り方
1. ボウルに粉どうふ、水、卵を入れて混ぜる。キャベツも加えて混ぜる。
2. フライパンに豚バラ肉を並べ、その上に1の生地を広げる。
3. フタをして弱火で蒸し焼きにする。
4. 裏返して両面を焼きあげて完成。
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今日の感想とまとめ
参考になりました。
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