【あさイチ】ハロウィンスウィートパンプキンのレシピ！鍋とオーブントースターで簡単。ハロウィーン当日でも手軽に作れるかぼちゃのお菓子。阪下千恵さん。みんなゴハンだよ(10月31日)

2019年10月31日NHKテレビ番組のあさイチのみんなゴハンだよで放送された、「ハロウィーンスウィートパンプキンのレシピ！」をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の阪下千恵さん。

ハロウィンスウィートパンプキンのレシピ！

かぼちゃ：1/4個（正味約350g）
砂糖：50g
バター：20g
生クリーム：大さじ3
ワンタンの皮：8枚

＜Ａ＞
卵黄：1個分
牛乳：小さじ1

チョコレートペン（黒/白）：適量

1.　かぼちゃはワタと種を除き、3センチくらいの角切りにしてかわ皮を切り落とす。

2.　鍋に1を、切り落とした皮2枚とともに入れ、かぼちゃがかぶる程度の水を加える。

中火で約10分間、竹串がスッと通るようになるまでゆでる。

3.　ざるにとって湯をきり、皮は別にとっておく。

かぼちゃを再び鍋に戻し、熱いうちにバター、砂糖を加えて混ぜたら、生クリームも加えてよく混ぜ合わせる。

中火にかけ、2～5分間、焦がさないように練りながらへらで持ち上げて落ちない程度の固さになるまでよく混ぜる。

4.　バットなどに移し、粗熱をとったら冷蔵庫で10分間ほど冷やす。

8等分にし、手でボール状に丸めたら、表面に溶き合わせたＡを塗る。

オーブントースターに入れ、焼き色がつくまで3～5分間焼く。

粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

5.　厚手のアルミカップ（8個）の内側にバター（分量外/適量）を薄く塗る。

ワンタンの皮をカップに沿わせて入れ、オーブントースターで3～5分間、薄く焼き色がつき、パリパリになるまで焼く。

6.　5に4を1個ずつ入れる。

てっぺんに竹串で穴を開け、細長く切った3のかぼちゃの皮を差し込む。

湯に浸してやわらかくしたチョコレートペンで顔などを描いて完成。

参考になりました。

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