【ハナタカ優越館】サンマ専門店が教えたい3つのハナタカ！新鮮なサンマかは口ばしをチェック、サンマの骨を簡単に取る方法など(10月18日)

2019年10月18日テレビ番組のくりぃむしちゅーのハナタカ！優越館日本人の3割しか知らないことで放送された、「サンマ専門店が教えたい3つのハナタカ！」をご紹介します。

サンマ専門店が教えたい3つのハナタカ！

・新鮮なサンマは口ばしが黄色！

新鮮なほど口ばしの黄色が強い。時間が経つと口ばしの色が薄くなる。

さらに目の色が澄んでいるもの、表面の銀色が光っている、身が張っているものを選ぶ。

・スーパーでサンマが入っている発泡スチロールの箱の数字は、箱に入っているサンマの数！

サンマは1箱4キロで取引されることが多いらしい。数字が少ないほうがより身が大きいサンマ（脂がのったサンマ）の可能性がある。

1.　箸で背中を押して身と骨をわける。

2.　背中に沿って箸で切れ目を入れる。

3.　頭の横に切れ目を入れる。

4.　頭をもって引っ張ると骨と頭が簡単に取れる。

参考になりました。

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