2019年10月16日テレビ番組の家事ヤロウの超簡単！最新卵料理を食べまくるで放送された、「目玉焼きのしょう油煮のレシピ」をご紹介します。
目玉焼きのしょう油煮のレシピ！
材料
卵：2個
ごま油：大さじ2
＜A＞
しょう油：大さじ1と1/2
酒：大さじ1/2
砂糖：小さじ1
鶏がらスープ：120ml
長ネギ：1/2本
おろししょうが：小さじ1
ごま油：適量
作り方
1. フライパンにごま油を入れ、卵を焼く。
2. 卵白の上だけに塩を少々振る。
3. Aを入れ、弱火で煮る。
4. 長ネギとおろししょうがを加える。
5. ごま油を回しかけて完成。
ポイント
・塩は卵白のタンパク質を固める。通常より早く焼けるため卵黄に熱が入りすぎず半熟の目玉焼きに。
スポンサーリンク
今日の感想とまとめ
参考になりました。
スポンサーリンク
