【家事ヤロウ】染み卵黄のレシピ！冷凍卵で作る。卵黄をしょうゆなどにつける卵黄漬けが進化した今注目の最新の卵黄漬け(10月16日)

2019年10月16日テレビ番組の家事ヤロウの超簡単！最新卵料理を食べまくるで放送された、「染み卵黄のレシピ！」をご紹介します。

染み卵黄のレシピ！

冷凍卵：2個
めんつゆ（3倍濃縮）：100ml

1.　冷凍卵を水に30分浸け解凍する。

2.　殻をむき卵黄だけを容器に入れる。

3.　めんつゆを入れる。

4.　キッチンペーパーをかぶせて20分漬けて完成。

・卵を冷凍すると卵黄のたんぱく質と脂質が結合しゲル状になりねっとりとした食感に。

参考になりました。

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