2019年10月16日テレビ番組のノンストップのきょうのおしゃレシピのコーナーでクラシルで人気のレシピ 「」の 作り方を紹介します。エノキをたっぷり使ったお好み焼きのような見た目がインパクトのある料理です♪シェア数1000件以上。
材料(4人分)
豚バラ薄切り肉：350g
エノキダケ：2袋(200g)
ニラ：30g
長ネギ：2/3本
バター：20g
＜A＞
しょうゆ：大さじ1と1/2
砂糖：大さじ1と1/2
酒：大さじ1と1/2
ゴマ油：小さじ1/2
ニンニク(すりおろす)：小さじ1/2
水：1/4カップ
＜B＞
片栗粉：小さじ1
水：小さじ2
いりゴマ(白)：適量
万能ネギ(小口切り)：適量
作り方
工程1
豚肉は15センチ長さに切る。
エノキは石づきを除いてほぐす。
ニラは5センチ長さに切り、 長ネギは薄い斜め切りにする。
バターは8等分に切る。
工程2
小さめのフライパン(直径20センチ)に1の豚肉を縁から3cmほどはみ出すように、隙間なく放射状に敷きつめる。
工程3
1の長ネギ、ニラ、エノキを順にのせ、 バターを散らし、豚肉を折り込むようにかぶせる。
工程4
フタをして弱火で15分ほど蒸し焼きにする。
フタを外し、中火で汁気を飛ばして 火からおろす。
工程5
別のフライパンにAを入れ、中火にかける。
ひと煮立ちしたら、混ぜ合わせたBでとろみをつける。
工程6
4をひっくり返して器に盛り、5をかける。
ゴマをふり万能ネギを散らして完成。
動画はこちら
クラシル→コク旨えのきの豚バラ包み焼き
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