2019年10月1日テレビ番組のヒルナンデスの南極料理人が作る究極のリメイクレシピ大公開で放送された、「エビの殻とごま油のふりかけの作り方！」をご紹介します。教えてくれたのは元南極地域観測隊シェフの渡貫淳子さん。
エビの殻とごま油のふりかけの作り方
材料
エビの殻
塩
＜Ａ＞
ネギ
ごま
かつお節
ごま油
作り方
1. 熱したフライパンでエビの殻を炒める。
2. うっすらとオレンジ色になったら取り出し、ポリ袋に入れて手でもみもみしてエビの殻を砕く。
3. 砕いたエビの殻を再びフライパンへ入れ、Ａを加えて炒める。
4. 最後に塩を加えて混ぜて完成。
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今日の感想とまとめ
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