【ヒルナンデス】緑茶のハンバーグの作り方！鶏ひき肉&茶がら！南極料理人(渡貫淳子さん)が作る究極のリメイクレシピ(10月1日)

2019年10月1日テレビ番組のヒルナンデスの南極料理人が作る究極のリメイクレシピ大公開で放送された、「の作り方！」をご紹介します。飲み終わった後の茶がらを混ぜてワンランク上の肉料理に！

茶がらは食物繊維、ビタミンＡ、ビタミンＥなどが残っている。

教えてくれたのは元南極地域観測隊シェフの渡貫淳子さん。

緑茶のハンバーグの作り方の作り方

鶏ひき肉：100g
卵
玉ねぎ
茶がら：大さじ1

＜Ａ＞
オイスターソース
砂糖
しょうゆ
塩
片栗粉
こしょう

＜ソース＞
玉ねぎ：1/2個
酒：大さじ5
みりん：大さじ1
砂糖：大さじ1
しょうゆ：大さじ2
おろししょうが：大さじ1/2

1.　鶏ひき肉にＡ、卵、玉ねぎ、茶がらを入れ、よく混ぜる。

2.　ハンバーグ型にまとめ、フライパンで表面に焼き色がつくまで焼き上げる。

※茶がらは熱を加えると香りがさらに引き立つ。

3.　別のフライパンで＜ソース＞の材料を煮立たせる。

4.　ハンバーグにソースをかけて完成。

参考になりました。

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