【ハナタカ優越館】シラス専門店が教えたい3つのハナタカ！簡単な目利き方法や意外な食べ方！テレビで紹介された商品は？(9月26日)

2019年9月26日テレビ番組のくりぃむしちゅーのハナタカ！優越館日本人の3割しか知らないことで放送された、「」をご紹介します。教えてくれたのはまるましらすや店主の小柳さん。

エサの色で赤くなる。

太くて大きいシラスより、細くて小さめのシラスの方が市場価値はあるとされている。

大きめのシラスは魚の味や風味が強い。

小さいシラスはあっさりとして食べやすい。

また、曲がったシラスは鮮度が高いうちに加工。まっすぐなシラスは少し鮮度が落ちてから加工。曲がったシラスがおすすめ。

1.　食パンに、マヨネーズ、シラス、溶けるチーズを順にのせオーブントースターで焼く。

2.　オリーブオイルをかけてもいい。

テレビで紹介された商品

・離乳食用釜揚げしらす200g
1000円

・ちりめん物語
400円～

参考になりました。

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