【所ジャパン】石川県能登の発酵レシピ！イカの塩辛スパゲッティ・酒粕ディップ・梅の実の味噌漬けの作り方(9月9日)

2019年9月9日テレビ番組の新設!所ジャパンの石川県能登の発酵レシピで放送された、「石川県能登の発酵レシピ！イカの塩辛スパゲッティ・酒粕ディップ・梅の実の味噌漬けの作り方」をご紹介します。

石川県能登の発酵レシピ！

1.　麺を茹で、にんにくと鷹の爪をオリーブ油で炒める。

2.　茹でた麺とガーリックオイルを絡ませる。

3.　あごだしを加える。

4.　皿に盛りつけ、包丁で細かく叩いたイカ塩辛をのせて完成。

1.　酒粕とクリームチーズを同量ずつ入れる。

2.　調味料の「いしる」を加えて混ぜる。

※きゅうりスティックなどに合います。さきいかやあたりめにのせても！

同量の味噌と砂糖の中に完熟梅を入れて、
3週間経てば完成。

※ジッパー付き保存袋使用。

参考になりました。

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