2019年9月5日テレビ番組のヒルナンデスの木金レシピで放送された、「エビチリの卵仕立ての作り方(えび・じゃがいも使用)！」をご紹介します。
エビチリの卵仕立ての作り方(えび・じゃがいも使用)！木金レシピ【中華】
材料
えび：
じゃがいも：
卵：2個
＜A＞
油：大さじ2
にんにく（チューブ）：小さじ1
しょうが（チューブ）：小さじ1
豆板醤：：小さじ1/3
＜B＞
酒：少々
水：200ml
ケチャップ：：200ml
塩：小さじ1/2
砂糖：大さじ1
作り方
1. ジャガイモを洗い、皮付きのまま1センチ角にカット。
2. えびは小さめに切る。
3. えびとじゃがいもに片栗粉をまぶし、約1分ゆでる。
※片栗粉でうまみを閉じ込めソースを絡めやすくする。
4. フライパンにAを入れ、炒めながらBを加える。
5. 3を加えて炒めて、溶き卵を回し入れて完成。
金曜レシピ！エビチリドリア
グラタン皿にご飯を入れ、その上に「エビチリ」をのせ、さらにスライスチーズをのせて、オーブンで焼いて完成。
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今日の感想とまとめ
参考になりました。
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