2019年9月3日テレビ番組のノンストップの笠原将弘のおかず道場で放送された、「カボチャの和風ホイコーローのレシピ」の材料と作り方をご紹介します。
カボチャの和風ホイコーローのレシピ
材料(4人分)
豚バラ薄切り肉：300g
カボチャ：1/4個
にら：1/3束
しょうが：10g
サラダ油：大さじ2
＜A＞
酒：大さじ4
しょうゆ：大さじ2
みそ：大さじ1
砂糖：大さじ1
あらびきコショウ(黒)：少し
作り方
1. ニラは小口切りにし、ショウガはすりおろす。
カボチャは皮をむいて種とワタを除き、1センチ厚さのくし形切りにする。
2. 豚肉3等分に切り、沸騰した湯に入れてゆで、色が変わったらザルに上げる。
3. フライパンにサラダ油を中火で熱して1のカボチャを並べ入れ、両面に焼き色をつける。
4. カボチャに火がとおったら、2の豚肉を加えて炒め合わせる。
5. A、1のショウガとニラを加え強火で炒め合わせる。
6. 器に盛り、コショウをふる。
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今日の感想とまとめ
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