【あさイチ】米ナスソテーたっぷり薬味のせのレシピ！みんなゴハンだよ(8月28日)

2019年8月28日NHKテレビ番組のあさイチのみんなゴハンだよで放送された、「米ナスソテーたっぷり薬味のせのレシピ！」をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の高城順子さん。

米ナスソテーたっぷり薬味のせのレシピ！

米ナス：1/2個
オリーブ油：大さじ3～4

＜A＞
しょうが（すりおろす）：大さじ1強
みょうが（千切り）：2個分
青じそ（千切り）：6枚分

ポン酢しょうゆ：大さじ1～1と1/2
削り節：適量

1.　米ナスは縦のところどころに皮をむき、1～2センチ厚さの4枚の輪切りにし、水にさらして水けを拭き取る。

2.　フライパンにオリーブ油を熱し、1を並べて中火で3～4分間焼いたら上下を返し、ふたをして3～4分間焼く。

3.　器に盛り、Aをのせて、ポン酢しょうゆをかけ、削り節を散らして完成。

参考になりました。

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