11月29日放送のヒルナンデスの11月29日はいい育の日！肉祭りスペシャルおうち焼肉極めたいんです！イエニクのプロに聞く！おうちっ焼肉が美味しくなる極意とは？で10倍おいしくなるテクニックを紹介していました。
教えてくれたのはイエニク専門家日本BBQ協会公認上級BBQインストラクターの松浦達也さん。
今日の夕ご飯は焼肉もいいですね。
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おうち焼肉の極意
その1 肉の選び方
失敗がなく焼きやすい肉はこちら！
・ハラミ
・カルビ
・肩ロース
・もも
その2 下ごしらえ
もみだれの材料
・アルコールをとばした日本酒とみりん
・薄口しょうゆ
・にんにく
・長ネギ
・しょうが
・炒りごま
・ごま油
・太白ごま油（生のごまを搾った油）
・桃ジュース
その3 ホットプレートでの焼き方
焼肉屋のプレートは火が強いですが、ホットプレートは弱めなのでコツが必要。
・最大のコツは焼き目をつけること
・返す回数をできるだけ減らす
・焼き目がついたらひっくり返す
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おうち焼肉の極意
2018年11月29日放送のヒルナンデスの11月29日はいい育の日！肉祭りスペシャルおうち焼肉極めたいんです！イエニクのプロに聞く！おうちっ焼肉が美味しくなる極意とは？で紹介していた10倍おいしくなるテクニックをまとめてきました。
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