2019年7月29日テレビ番組の有吉ゼミのみはるのものまね節約クッキングで放送された、「きゅうりだけで作るグリーンカレーのレシピ！」をご紹介します。1食分約91円！
きゅうりだけで作るグリーンカレーのレシピ
材料
きゅうり
サラダ油
にんにく
しょうが
＜A＞
牛乳
ナンプラー
柚子胡椒
中華スープの素
作り方
きゅうりでなす風を作る（きゅうりなす）
1. きゅうりを真ん中で半分に切り（細長い状態）、バーナーで炙り、なすの色味を再現する
2. ラップをしてレンジ（600W）で2分加熱
ルーを作る
3. フライパンにサラダ油を入れ、にんにく・しょうが・すりおろしきゅうりを炒める
4. Aを加えて煮込む
仕上げ
5. 4に2のきゅうりなすと水溶き片栗粉を加えて完成
ご飯の作り方
1. 鍋に米とすりおろしきゅうりを入れ、味付けでコンソメを加え、フタをして12分ほど炊く
※水を使わずきゅうりの水分だけで炊く
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今日の感想とまとめ
参考になりました。
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