11月27日放送のあさイチのとくもりで本当に、おいしいんですよ！達人の「ナンプラー」みそ汁。でナンプラーを使った味噌汁の作り方を紹介していました。教えてくれたのは和の達人の内海隼人さん。
ポイントは使う前にナンプラーを沸騰させること！ナンプラーは沸騰することで独特のにおいが消え、うまみだけ残ります。
ナンプラーみそ汁のレシピ
材料（4人分）
水 800ml
ナンプラー（沸騰させたもの） 小さじ2
顆粒だし 小さじ5
みそ 小さじ2
作り方
①お湯に煮詰めたナンプラーを入れ顆粒だしを加える
②そこに味噌を入れる
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ナンプラーみそ汁のレシピのまとめ
2018年11月27日放送のあさイチのとくもりで本当に、おいしいんですよ！達人の「ナンプラー」みそ汁。で紹介していたナンプラーを使った味噌汁の作り方をまとめてきましした。
ナンプラーを入れることで魚の凝縮されたうまみが出るそうです。使う前にナンプラーを沸騰させておくのがポイントです。沸騰させることでナンプラー独特のクセやにおいを和らげるそうです。
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