2019年7月4日NHKテレビ番組のあさイチのみんなゴハンだよで放送された、「手羽先揚げあま辛しょうゆ味のレシピ！」をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の枝元なほみさん。
手羽先揚げあま辛しょうゆ味のレシピ！
材料（2人分）
鶏手羽先：6本
サラダ油：適量
＜A＞
しょうゆ：大さじ1と1/2
みりん：大さじ1と1/2
酒：大さじ1と1/2
水：大さじ1と1/2
砂糖：大さじ1
にんにく（すりおろす）：小さじ1/4
コチュジャン：小さじ1
作り方
1. 手羽先の水けを紙タオルでとり、フライパンに並べてサラダ油をヒタヒタに注ぎ、強火をかける。
2. 手羽先から気泡が出てきたら強めの中火に弱め、上下を返し、そこから片面7～8分間ずつ揚げる。最後は火を強めてカラッとさせる。
3. フライパンの油を取り出し、Aを混ぜたものを煮立て、２を入れてからめる。
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今日の感想とまとめ
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