2019年7月3日テレビ番組のノンストップのきょうのおしゃレシピのコーナーでクラシルで人気のレシピ 「お星様がちらばった天の川ちらし寿司のレシピ！」の 作り方を紹介します。
お星様がちらばった 天の川ちらし寿司のレシピ！
材料(4人分)
温かいご飯：800g
＜A＞
酢：大さじ3
砂糖：大さじ2
塩：小さじ1
ラディッシュ：4個
しば漬け（市販品）：15g
ゴマ油:小さじ1
オクラ:6本
スライスチーズ：1枚
チェダーチーズ(スライス)：1枚
サーモン(刺身用)：300g
錦糸卵：100g
作り方
1. ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせる。
2. 酢飯をつくる。水で湿らせたすし桶(内径28cm・ なければ大皿など)にご飯を入れ、1を回しかけて混ぜる。
全体になじんだらウチワであおぎ、ツヤが出たらかたく絞った濡れぶきんをかぶせる。
3. ラディッシュは葉と根の先を除き、薄切りにする。
しば漬けはみじん切りにする。
これらをボウルに入れ、ゴマ油を加えて混ぜる。
4. オクラは塩(分量外)をふって板ずりし、洗って水気をきる。ヘタとガクを除いて5ミリ厚さの小口切りにする。
耐熱ガラスボウルに入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ (600W)で1分加熱し、粗熱をとる。
5. スライスチーズとチェダーチーズは星形に抜く。
6. サーモンは棒状に切る。
7. 2の上に、右から錦糸卵、6のサーモン、3のラディッシュの順に天の川のように盛りつける。
境目に4のオクラを並べ、5のチーズを飾る。
動画はこちら
クラシル→お星様がちらばった 天の川ちらし寿司
スポンサーリンク
今日の感想とまとめ
参考になりました。
スポンサーリンク
