【あさイチ】鶏肉のバスク風煮込みのレシピ！塩田ノアさん！みんなゴハンだよ(6月17日)

2019年6月17日NHKテレビ番組のあさイチのみんなゴハンだよで放送された、「鶏肉のバスク風煮込みのレシピ！」をご紹介します。栄養もたっぷり。ピリッとした辛みで元気が出てくる料理です。教えてくれたのは料理研究家の塩田ノアさん。

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鶏肉のバスク風煮込みのレシピ！

材料（2人分）

鶏モモ肉（から揚げ用）：250g
パプリカ（赤）：1/2個
パプリカ（黄）：1/2個
たまねぎ：1/2個
トマト（皮を湯むきする）：（小）2個（200g）
にんにく（つぶす）：1かけ分
顆粒チキンスープのもと（洋風）：小さじ1
塩：少々
こしょう：少々
オリーブ油：小さじ1強
ハム（みじん切り）：1枚分
一味唐辛子：少々
砂糖：一つまみ

作り方

①　鶏もも肉に塩、こしょうをふる。フライパンに皮側を下にして並べ、中火で5分間焼く。

②　パプリカは横半分に切り、繊維に沿って5ミリ幅に切る。たまねぎは繊維に沿って薄切りにする。トマトはざく切りにする。

③　焼き色がついたら上下を返しにんにくを加え、片側に寄せる。フライパンのあいたところにオリーブ油を入れ、②のたまねぎをパプリカを加えてしんなりするまで2～3分間炒める。

④　②のトマトと顆粒チキンスープのもとを加えて全体を混ぜふたをして弱めの中火で5分間煮る。

⑤　砂糖を加えて味を調え、一味唐辛子をふる。

⑥　器に盛り、ハムを散らして完成。

今日の感想とまとめ

参考になりました。

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