2019年6月13日NHKテレビ番組のあさイチのJAPA-NAVIヘルシー日光で放送された、「生ゆばの作り方!フライパンで約10分!和風・イタリアン風・デザート風で!」をご紹介します。鍋よりもフライパンのほうが空気が入れかわりやすいので、フライパンがおすすめ。
生ゆばの作り方!フライパンで約10分!和風・イタリアン風・デザート風で!
作り方
① フライパンに1センチほどの厚みで無調整豆乳を注ぐ(とろ火)
※沸騰した場合はゆばが張らなくなる可能性がある
② とろ火で約10分待つと表面にシワができるので、箸で中心をひっぱりゆばを取る
③ 食べる前に一度豆乳になじませるのがポイント
④ ショウガ醤油でいただきます。
岩塩+オリーブオイルをかけるとイタリアン風!
黒蜜をかけるとデザート風に!
スポンサーリンク
今日の感想とまとめ
参考になりました。
スポンサーリンク
タグ : あさイチ