2019年6月4日NHKテレビ番組のあさイチのみんなゴハンだよで放送された、「ズッキーニんおカルパッチョ風のレシピ！」をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の舘野真知子さん。
ズッキーニんおカルパッチョ風のレシピ！
材料（2人分）
ズッキーニ：1本（250g）
塩：少々
黒コショウ（粗びき）：少々
エキストラバージンオリーブオイル：大さじ1
パルメザンチーズ（すりおろす）：大さじ1
作り方
① ズッキーニは3ミリ幅の輪切りにする。水にさっとさらして水けを切り、紙タオルに広げて水けを拭き取る。
② 器に並べ、塩・黒こしょう・オリーブ油をふり、パルメザンチーズをかけて完成！
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今日の感想とまとめ
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