【ヒルナンデス】鶏ひき肉とえのきのかさ増し鶏団子のレシピ！木金レシピ(5月30日)

2019年5月30日テレビ番組のヒルナンデスの残り物であと２日乗り切る！木金レシピで放送された、「鶏ひき肉とえのきのかさ増し鶏団子のレシピ！」をご紹介します。教えてくれるのは料理研究家でキューピー3分クッキングの講師小林まさみさん。

鶏ひき肉とえのきのかさ増し鶏団子のレシピ！

鶏ひき肉：150g
えのき：1袋（200g）
塩：小さじ1/3
しょうが：小さじ1/3
卵：1/2個分
うどんスープの素：小さじ1と1/2
塩：小さじ1/4
しょうゆ：小さじ1
ゆず胡椒：適量
キャベツ：400g

①　ポリ袋に鶏ひき肉を入れる

②　えのきはひき肉に馴染むよう細かく切る

③　①のポリ袋に②のえのきを加え、塩・しょうがを加える

④　溶き卵を加え、馴染むまで練る

⑤　フライパンに水（300ml）を入れ、うどんスープの素を加え、塩（小さじ1/4）・しょうゆを加え味を調える

⑥　④の袋の角に穴を開け、一口大につまんで⑤の煮汁へ入れる

⑦　蓋をして弱火で約2分煮る

⑧　表面が固まり色が白く変わったら一度取り出す

⑨　煮汁にお好みでゆず胡椒を加える

⑩　⑨に一口大に切ったキャベツを加え、鶏団子を戻しいれる

⑪　フタをして弱火で約10分煮て完成！

金曜日には鶏団子うどん

参考になりました。

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