2019年5月30日テレビ番組のヒルナンデスの残り物であと２日乗り切る！木金レシピで放送された、「厚揚げのバターポン酢炒めのレシピ！」をご紹介します。厚揚げ・キャベツ・しめじ！教えてくれるのは料理研究家でキューピー3分クッキングの講師小林まさみさん。
厚揚げのバターポン酢炒めのレシピ！
材料
厚揚げ：1/2枚（約150g）
キャベツ：150g
しめじ：50g
バター：大さじ1
ポン酢：大さじ1と1/3
片栗粉：少々
作り方
① 厚揚げはキッチンペーパーを軽く押し当て油抜きする
② 厚揚げを一口大にちぎりフライパンへ入れ、中火で両面に焼き目がつく程度まで焼き、一度ボウルに移す
③ キャベツはちぎり、水洗いして水気を切る
④ フライパンにバターを入れ、しめじ・キャベツを入れ、強めの中火で炒める
⑤ キャベツがしんなりしたら厚揚げを戻し入れる
⑥ ポン酢に片栗粉を加えて混ぜる
※ポン酢に片栗粉を加えると少しとろみがつき具材に絡みやすくなる
⑦ ⑤に⑥を入れて絡めて完成！
アレンジ
金曜日にはバターポン酢味の肉巻きアスパラがおすすめ。
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今日の感想とまとめ
参考になりました。
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