2019年5月29日NHKテレビ番組のあさイチで放送された、「じゃがいもの細切り炒めのレシピ」をご紹介します。酢を使って炒めるとシャキシャキに！タイミングが大切！教えてくれたのは中華料理人の五十嵐美幸さん。
じゃがいもの細切り炒めのレシピ！
作り方
① じゃがいもを皮をむいてから、細切りにし、軽く水にさらす
② フライパンにサラダ油をひき、火をつける
③ フライパンに①のジャガイモ・細切りにしたにんじんを入れ、軽く炒める
④ 火が全部通る前に酢を加え、鶏がらスープ・塩を入れて水分がなくなるまで炒める
ポイント
全体に油がまわったら酢を入れる
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今日の感想とまとめ
参考になりました。
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