2019年5月23日NHKテレビ番組のあさイチのJAPA-NAVIで放送された岡山県。「チキンともちきびの豆腐ハンバーグのレシピ！」をご紹介します。教えてくれたのは雑穀料理専門店店長の岡田賢治さん。
チキンともちきびの豆腐ハンバーグのレシピ
材料
きび
鶏ミンチ
豆腐（もめん）
にら
塩
こしょう
作り方
① きびを炊飯器で炊く（きび1：水1）
② ボウルにすべての材料を入れて混ぜる
③ ハンバーグの形に整え、米粉をつける
※うまみを逃がさない＆表面をカリッと香ばしく焼くため
※米粉は油を小麦粉より吸わないのでヘルシーに仕上がる
④ オリーブオイルをフライパンに入れ、③を中火で2分焼く
⑤ 上下を返し、フタをして中火で5分蒸し焼きに
⑥ ポン酢など好みのソースをかけて完成！
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今日の感想とまとめ
参考になりました。
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