2019年5月22日NHKテレビ番組のあさイチのおからパウダーで放送された、「生のおからで作るレシピ！2品（おからボール・おからマッシュ）の作り方！」をご紹介します。冷凍保存できます！教えてくれたのは料理研究家の堤人美さん。
生のおからで作るレシピ！2品（おからボール・おからマッシュ）の作り方！
下準備
電子レンジ（600W）で2分加熱すると香りが良くなる。味が染み込みやすくなる。
おからボールのレシピ
材料
【30個分】
おから：200g
豚ひき肉：200g
玉ねぎ：1個
卵：1個
酒：適量
塩：小さじ1/3
油：適量
作り方
① レンジで加熱したおからに、玉ねぎ・卵・調味料を加えて混ぜる
② 直径3センチほどのボール状にする。表面が滑らかになったらOK！
※あまり強く握り過ぎると割れる、あまり握ってないと焼くときに割れる。
③ フライパンに油を入れて、3分ほど焼いた後、酒を加え、フタをして7分弱火で蒸し焼きにする
④ 冷ましたら、保存袋に入れて冷凍庫へ。
保存期間
10日前後は冷凍庫で保存できる
利用方法
スープカレー、酢豚もどきなど、癖がないのでどんな料理にも合う。
おからマッシュのレシピ
材料
おから：200g
豆乳：2カップ
洋風スープのもと：小さじ1/3
塩：小さじ1/2
マヨネーズ：小さじ2
作り方
① 電子レンジで加熱したおからを鍋に入れ、豆乳を入れ混ぜる
② 豆乳が混ざったあと、洋風スープのもと、塩、マヨネーズを加え、弱火で3分混ぜる
③ 冷ましたら、保存袋に入れて冷凍庫へ。
※この時、菜箸などで1回分ずつ筋をつけておくと使うときに便利！
利用方法
クラッカー、コロッケに入れても。
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今日の感想とまとめ
参考になりました。
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